Sergio Valdez Sánchez (nacido el 7 de septiembre de 1964 en Elías Piña) es un ex lanzador dominicano que jugó en las Grandes Ligas de Béisbol desde 1986 hasta 1995 para los Expos de Montreal (1986, 1992-93), Bravos de Atlanta (1989-90), Indios de Cleveland (1991-92), Medias Rojas de Boston (1994), y Gigantes de San Francisco (1995).