El saporó es un caldo espeso hecho a base de carne picada, poroto y arroz, considerado por su altísima composición proteica y nutritiva, como la comida cuartelera (de los cuarteles militares) por excelencia en la gastronomía popular paraguaya. Como todo plato de la denominada antropología culinaria del Paraguay, el saporó es rico en valores calóricos, por razones históricas plena y científicamente probadas.
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