Santiago Méndez Vigo y García de San Pedro fue un militar mariscal de campo y político español. Participó en la Guerra de la Independencia Española como capitán del regimiento de infantería de Covadonga donde combatío en la frontera entre Asturias y la provincia de León, así como en el puerto de Pajares, Cabezón de la Sal, Covadonga, Medina del Campo y Alba de Tormes.