Salustiano Mas Cleries fue un militar español del Cuerpo de Sanidad, hijo de Salustiano Mas Folgado y de Carmen Cleries Martínez. El 17 de junio de 1913 se graduó como Licenciado en Medicina y Cirugía en la Universidad de Valencia, expendiéndosele el oportuno título con fecha 14 de junio del mismo año.