El saltah es uno de los platos más populares de la cocina yemení y es uno de los más apreciados como almuerzo. Se elabora a base de carne de cordero, pollo, o vaca; es un estofado que se acompaña de otros ingredientes como arroz, huevo revuelto, patatas, hulbah, fríjoles, carne picada y una salsa denominada sahawqa. Se suele comer conun pan plano denominado malooga.

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  • El saltah es uno de los platos más populares de la cocina yemení y es uno de los más apreciados como almuerzo. Se elabora a base de carne de cordero, pollo, o vaca; es un estofado que se acompaña de otros ingredientes como arroz, huevo revuelto, patatas, hulbah, fríjoles, carne picada y una salsa denominada sahawqa. Se suele comer conun pan plano denominado malooga. (es)
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