La Sal Maldon, o sal de Maldon, es una sal empleada como condimento, generalmente en la alta cocina. Procede del estuario del río Blackwater, en el municipio de Maldon, en el condado de Essex. No se suele recolectar todos los años, debido a que es necesario que existan unas condiciones climatológicas apropiadas . Su elaboración es puramente artesanal y laboriosa.
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