Sacarosa | DBpedia LatAm

La sacarosa o azúcar común es un disacárido formado por alfa-glucopiranosa y beta-fructofuranosa. Su nombre químico es: alfa-D-Glucopiranosil - (12) - beta-D-Fructofuranósido. Su fórmula química es:(C12H22O11) Es un disacárido que no tiene poder reductor sobre el reactivo de Fehling y el reactivo de Tollens. El azúcar de mesa es el edulcorante más utilizado para endulzar los alimentos y suele ser sacarosa.

Apariencia	cristales blancos (es)
Autor	Sánchez Soberón, Alicia; Bárcena Martín, Ana Isabel (es)
Año	2007 (xsd:integer)
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Fórmula	-O- (es) C12H22O11 (es)
Id	ISSN 1575-3417, pp.46-49 (es)
Idioma	español (es)
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Revista	Anales de Química de la RSEQ (es)
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Título	El azúcar en la enseñanza secundaria (es)
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