Empresa hotelera fundada por el suizo César Ritz a finales del siglo XIX y que supuso el nacimiento de la hostelería clásica. Formó una cadena de hoteles por todo el mundo -de los que el primero fue el establecimiento de la Plaza de Vendôme, en París, en 1889-, basados en premisas de lujo, calidad, atención personalizada de los huépedes, jerarquización del personal de servicio y fomento de la gastronomía. Fue dirigida por su fundador hasta 1902, quien fue sucedido por su esposa.
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