Los reposteros de plata eran servidores del palacio real español encargados de la vajilla y otras piezas de plata. La plata toda está cargada al camarero, el cual, con cédula del principe, la daba y entregaba al repostero, la que tenía que andar ordinariamente en el aparador y se tomaba carta de pago del entregamiento en la misma cédula, declarando las piezas y el peso.
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