El Repe, es una comida tradicional de la Provincia de Loja, que consiste en una crema o sopa cuyos ingredientes básicos son el guineo verde, agua o leche, quesillo o queso, y dependiendo del sector de la Provincia puede contener como variantes: papa, granos como maíz, poroto ; el repe en muchos sectores se sirve con culantro Es un plato más bien sencillo, de fácil y rápida preparación, muy difundido en el sur del Ecuador.

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  • El Repe, es una comida tradicional de la Provincia de Loja, que consiste en una crema o sopa cuyos ingredientes básicos son el guineo verde, agua o leche, quesillo o queso, y dependiendo del sector de la Provincia puede contener como variantes: papa, granos como maíz, poroto ; el repe en muchos sectores se sirve con culantro Es un plato más bien sencillo, de fácil y rápida preparación, muy difundido en el sur del Ecuador. (es)
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