El Recao de Binéfar se trata de un plato aragonés que se compone de judías blancas, patatas y arroz. Muy popular en las cocinas familiares del Alto Aragón. Fue el cocinero aragonés Teodoro Bardají quien hiciera pública la receta, La publicó en la revista culinaria denominada El Gorro Blanco en febrero de 1922. que lo dedicó a su pueblo natal de Binéfar.

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  • El Recao de Binéfar se trata de un plato aragonés que se compone de judías blancas, patatas y arroz. Muy popular en las cocinas familiares del Alto Aragón. Fue el cocinero aragonés Teodoro Bardají quien hiciera pública la receta, La publicó en la revista culinaria denominada El Gorro Blanco en febrero de 1922. que lo dedicó a su pueblo natal de Binéfar. (es)
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