Los raviolis (del italiano ravioli, plural del genovés raviolo, plegado), conocidos en el área rioplatense y en Perú como ravioles, son básicamente cuadrados de pasta replegados y rellenos, variando estos según las diferentes regiones, recetas y culturas culinarias. Los platos de raviolis se acompañan de caldo o, más generalizadamente desde el siglo XVI, con salsas de tomate, o en Río de la Plata y Perú tucos; también se les puede acompañar con pesto.
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