Raschera es un queso italiano con denominación de origen protegida por el Reglamento CE n. 1263/96 y denominazione di origine italiana. Se elabora en la provincia de Cuneo. Su nombre proviene del Lago Raschera, situado en esta provincia de Cuneo, al pie del Monte Mongioie, aunque otros entienden que deriva de Alp Rascaira en el municipio de Magliano Alpi, en la misma provincia.
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