Depiction of Quercetina

La quercetina es un flavonol que se encuentra presente en altas concentraciones tanto en frutas como en verduras. Es el flavonoide más abundante y el más habitual en la dieta humana, destacando por su elevada actividad antioxidante. A partir de él se obtienen otros flavonoides, como la naringenina o la rutina. Muchas plantas, ya sean consideradas medicinales o no, deben gran parte de sus beneficios a los altos niveles de quercetina que presentan.

Apariencia
  • amarillo cristalino (es)
Apellidos
  • Carper (es)
  • Gil Hernández (es)
Año
  • 1993 (xsd:integer)
  • 2010 (xsd:integer)
CAS
  • 117 (xsd:integer)
CASOther
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Ch EBI
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Ch EMBL
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Chem Spider ID
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  • La quercetina es un flavonol que se encuentra presente en altas concentraciones tanto en frutas como en verduras. Es el flavonoide más abundante y el más habitual en la dieta humana, destacando por su elevada actividad antioxidante. A partir de él se obtienen otros flavonoides, como la naringenina o la rutina. Muchas plantas, ya sean consideradas medicinales o no, deben gran parte de sus beneficios a los altos niveles de quercetina que presentan. (es)
Dens
  • 1799.0 (?:gramPerCubicCentimetre)
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Drug Bank
  • DB04216 (es)
Editorial
  • Editorial Panamericana (es)
  • Grupo Editorial Norma (es)
Exact Mass
  • 302042653 (xsd:integer)
Fórmula
  • C15H10O7 (es)
Imagen
  • Quercetin.svg (es)
Imagename
  • Quercetin (es)
Imagesize
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In Ch I
  • 1 (xsd:integer)
In Ch IKey
  • REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYAW (es)
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Isbn
  • 84 (xsd:integer)
  • 958 (xsd:integer)
IUPAC
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KEGG
  • 389.0 (?:nicaraguanCórdoba)
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  • Quercetina (es)
Masa
  • 302236 (xsd:integer)
Nombre
  • Jean (es)
  • Quercetina (es)
  • Ángel (es)
Otros Nombres
  • Flavin meletin (es)
  • Meletin (es)
  • Quercetina (es)
  • Quercetol (es)
  • Quercitin (es)
  • Quertine (es)
  • Sophoretin (es)
  • Xanthaurine (es)
PFK
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Pub Chem
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SMILES
  • O=C1c3ccccc3O (es)
Sol
  • Practicamente insoluble en agua; soluble in soluciones alcalinas (es)
Std In Ch I
  • 1 (xsd:integer)
Std In Ch IKey
  • REFJWTPEDVJJIY-UHFFFAOYSA-N (es)
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Título
  • Los alimentos: medicina milagrosa (es)
  • Tratado de Nutrición. Composición y calidad nutritiva de los alimentos. (es)
UNII
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