Depiction of Quelite

Quelite (del náhuatl "quílitil", que designa a las plantas de follaje comestible): se aplica este nombre común en la parte central de la República de México sobre todo a varias especies de hierbas silvestres, comestibles cuando aún son tiernas, del género Chenopodium y de otros, y en particular al ataco, planta que también es de la subfamilia de las quenopodiáceas. Desde el punto de vista nutricional, los quelites son importantes para completar la dieta.

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  • Quelite (del náhuatl "quílitil", que designa a las plantas de follaje comestible): se aplica este nombre común en la parte central de la República de México sobre todo a varias especies de hierbas silvestres, comestibles cuando aún son tiernas, del género Chenopodium y de otros, y en particular al ataco, planta que también es de la subfamilia de las quenopodiáceas. Desde el punto de vista nutricional, los quelites son importantes para completar la dieta. (es)
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