El Queijo São Jorge es un queso portugués con denominación de origen protegida a nivel europeo. Se trata de un queso de leche de vaca no pasteurizada producido en la Isla de São Jorge, isla volcánica con extensos pastos. Se trata de un queso tradicional, cuyo origen se remonta al siglo XV, cuando colonos flamencos llegaron a la isla, trayendo con ellos vacas. Tiene un periodo de añejamiento de tres meses. Es tipo edam.
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