Poul-Erik Høyer Larsen nació el 20 de septiembre de 1965 en Dinamarca. Jugador de bádminton muy meticuloso, logró llegar a lo más alto en los Juegos Olímpicos de Atlanta 1996 al adjudicarse la medalla de oro en individual masculino, siendo entrenado por el mítico jugador danés Morten Frost. Anteriormente, en los de había logrado diploma olímpico, cayendo derrotado en cuartos de final con el que sería medalla de plata, Ardy Wiranata.