Depiction of Porchetta

Porchetta es un plato típico de la cocina italiana que consiste en carne de cerdo desprovista de huesos y que ha sido asada a la barbacoa. La tradicción de la cocina italiana hace que la carne se aromatice en diversas hierbas como puede ser romero, ajo, hinojo y otras hierbas salvajes. La relavancia de este plato en la cocina italiana ha hecho que el ministro de agricultura italiano lo haya denominado como Prodotto agroalimentare tradizionale.

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  • Porchetta es un plato típico de la cocina italiana que consiste en carne de cerdo desprovista de huesos y que ha sido asada a la barbacoa. La tradicción de la cocina italiana hace que la carne se aromatice en diversas hierbas como puede ser romero, ajo, hinojo y otras hierbas salvajes. La relavancia de este plato en la cocina italiana ha hecho que el ministro de agricultura italiano lo haya denominado como Prodotto agroalimentare tradizionale. (es)
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