Depiction of Pimentón

El pimentón o ají de color es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos. Es ingrediente fundamental de platos típicos españoles, como las patatas a la riojana, el pulpo a la gallega, las patatas bravas o el chorizo. También otras gastronomías como la húngara lo emplean abundantemente. Actualmente India y China son los primeros exportadores de este producto a nivel mundial.

Agua
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Apellido
  • Blazquez (es)
Azúcares
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Año
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Calcio Mg
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Carbohidratos
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  • El pimentón o ají de color es un condimento en polvo de color rojo y sabor característico obtenido a partir del secado y molido de determinadas variedades de pimientos rojos. Es ingrediente fundamental de platos típicos españoles, como las patatas a la riojana, el pulpo a la gallega, las patatas bravas o el chorizo. También otras gastronomías como la húngara lo emplean abundantemente. Actualmente India y China son los primeros exportadores de este producto a nivel mundial. (es)
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Fibra
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Fuente Usda
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Fósforo Mg
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Grasas
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Hierro Mg
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KJ
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  • Pimentón (es)
Magnesio Mg
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Nombre
  • Carlos (es)
  • Pimentón (es)
Potasio Mg
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Proteínas
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Publicación
  • Actas de las 1 Jornadas Nacionales de Molinolología (es)
Sodio Mg
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Título
  • Molinos de pimentón en el norte de la Vera (es)
Vit A Ug
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Vit B1 Mg
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Vit B2 Mg
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Vit B3 Mg
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Vit B6 Mg
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Vit B9 Mg
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Vit C Mg
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Vit E Mg
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Vit K Ug
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Zinc Mg
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