Phaseolus lunatus ("pallar", "garrofón", "judía de Lima", "haba de Lima" o "poroto pallar") (Fríjol zaragoza en Colombia) es una especie herbácea anual de la familia de las leguminosas. Se la cultiva en diversos países cálidos y templados con el objeto de consumir sus semillas comestibles. Existe una variedad más grande, achatada, y blanquecina de pallar: P. lunatus var. macrocarpus, o P. limensis), y en el sur de EE. UU. se la llama tipo Dixie o Henderson.