El Cimarrón uruguayo es un perro molosoide de aspecto y talla similar a la gran cantidad de cánidos existentes como razas de pedigree, siendo su aspecto general de talla, pelaje y corpulencia de diverso aspecto dentro del estándar de la raza, sus colores en el pelaje pueden ir desde el atigrado, a manchas hasta el también albino en ciertos casos (color crema o bayo), y en su mayoría de individuos de hocico negro.