El pebre es una salsa del tipo adobo, típica de Chile, parecida al chancho en piedra chileno, al chimichurri argentino, a la llajua de Bolivia o al pico de gallo mexicano. Se usa al comer caldos, porotos granados, carnes o choripanes en un asado. También se sirve con Tortilla de rescoldo, sopaipillas o simplemente con pan de Marraqueta o Hallulla.
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