El Pavo trufado es un fiambre en forma de embutido que se saboriza con trufa (Tuber). Se elabora con carne de pavo picada (suele llevar igualmente carne de cerdo picada) que se ha trufado, es decir saborizado con trufa, operación que se realiza previamente dos o tres días antes de ser servir. En la actualidad puede encontrarse en cualquier charcutería. Suele servirse cortada en rodajas y decorado con huevo hilado.

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  • El Pavo trufado es un fiambre en forma de embutido que se saboriza con trufa (Tuber). Se elabora con carne de pavo picada (suele llevar igualmente carne de cerdo picada) que se ha trufado, es decir saborizado con trufa, operación que se realiza previamente dos o tres días antes de ser servir. En la actualidad puede encontrarse en cualquier charcutería. Suele servirse cortada en rodajas y decorado con huevo hilado. (es)
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  • Pavo trufado (es)
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