Depiction of Pato Zhangcha

El pato zhangcha o pato ahumado con té es un plato representativo de la gastronomía de Sichuan. Se prepara ahumando un pato marinado sobre hojas de té y ramitas de alcanforero. Debido a su complicada preparación, el pato zhangcha se consume más en banquetes o eventos festivos que en casa.

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  • El pato zhangcha o pato ahumado con té es un plato representativo de la gastronomía de Sichuan. Se prepara ahumando un pato marinado sobre hojas de té y ramitas de alcanforero. Debido a su complicada preparación, el pato zhangcha se consume más en banquetes o eventos festivos que en casa. (es)
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Imagen
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  • pato té alcanforero (es)
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  • Pato zhangcha (es)
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  • zhāngchá yā (es)
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  • 樟茶鸭 (es)
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  • 樟茶鴨 (es)
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