Paolo Longo Borghini es un ciclista profesional italiano. Nació en Asiago, el 10 de diciembre de 1980. Es profesional desde 2004, cuando debutó con el equipo Vini Caldirola. En 2011 fichó por el Liquigas-Cannondale, en el que permanece en la actualidad. Es hermano de la también ciclista profesional Elisa Longo Borghini.