Depiction of Oyakodon

El oyakodon, literalmente don[buri buri] padre e hijo, es un donburi o bola de arroz japonés que se prepara cociendo a fuego lento pollo, huevo, cebolleta y otros ingredientes juntos en una salsa, sirviéndolos luego sobre un cuenco grande de arroz. El nombre del plato es una metáfora poética del hecho de que se usa pollo y huevo en él. En Japón el oyakodon suele servirse en restaurantes soba y otros locales tradicionales.

Apellidos
  • Tsuji (es)
Año
  • 1980 (xsd:integer)
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  • El oyakodon, literalmente don[buri buri] padre e hijo, es un donburi o bola de arroz japonés que se prepara cociendo a fuego lento pollo, huevo, cebolleta y otros ingredientes juntos en una salsa, sirviéndolos luego sobre un cuenco grande de arroz. El nombre del plato es una metáfora poética del hecho de que se usa pollo y huevo en él. En Japón el oyakodon suele servirse en restaurantes soba y otros locales tradicionales. (es)
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Editorial
  • Kodansha International (es)
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  • Oyakodon (es)
Nombre
  • Shizuo (es)
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Título
  • Japanese Cooking: A Simple Art (es)
Ubicación
  • Nueva York (es)
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