Depiction of Oxalis Tuberosa

La oca, papa oca o ibia (Oxalis tuberosa) es una planta que se cultiva en la puna de los Andes centrales y meridionales y entre los 3.000 y los 3.900 msnm en los Andes septentrionales, por su tubérculo dulce comestible rico en almidón. También conocida como apiha, apiña, apilla, kawi, lamaki, timbo, quiba, papa roja o huisisai; la oca es un cultivo tradicional de la región andina como sustituto y complemento de la papa.

Binomial
  • Oxalis tuberosa (es)
Binomial Authority
  • Molina, s/a (es)
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Classis
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  • La oca, papa oca o ibia (Oxalis tuberosa) es una planta que se cultiva en la puna de los Andes centrales y meridionales y entre los 3.000 y los 3.900 msnm en los Andes septentrionales, por su tubérculo dulce comestible rico en almidón. También conocida como apiha, apiña, apilla, kawi, lamaki, timbo, quiba, papa roja o huisisai; la oca es un cultivo tradicional de la región andina como sustituto y complemento de la papa. (es)
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Divisio
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Familia
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Genus
  • Oxalis (es)
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Image Caption
  • Tubérculos crudos de O. tuberosa (es)
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  • Oxalis tuberosa (es)
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  • Oxalis tuberosa (es)
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  • Oxalis tuberosa (es)
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Species
  • O. tuberosa (es)
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