Ovtcharka es un término de origen ruso utilizado para describir a los perros de trabajo especializados en el pastoreo de ovejas. Su origen se encuentra en la palabra ovtsa (oвца, oveja en ruso) y ovtchar (pastor o granjero de ovejas). Aunque el término no especifica si es un perro de pastoreo o guardia de rebaño, este término se utiliza para el guardián de rebaños y razas caninas de protección de origen ruso por la razón de que no existen razas de pastoreo originarias de Rusia.
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