Oscar Tschirky fue maître d'hôtel del Delmonico's Restaurant y posteriormente del Hotel Waldorf-Astoria en Manhattan, New York, Estados Unidos. Es conocido como "Oscar of the Waldorf" ("Oscar del Waldorf") y ha llegado a escrbir una gran cantidad de libros de cocina (o al menos aparece su nombre en ellos) a pesar de no haber sido un chef.
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