Depiction of Ontbijtkoek

El ontbijtkoek (literalmente galleta de desayuno, aunque también puede traducirse por pan de jengibre) es un pastel especiado holandés. El centeno es su ingrediente más importante, dándole al pastel un color marrón claro. A menudo se especia con clavo, canela, jengibre, cáscara confitada y nuez moscada. Las diversas regiones de los Países Bajos tienen sus propias recetas locales, siendo la más importante el oudewijvenkoek (pastel de vieja), que se come fundamentalmente en el norte.

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  • El ontbijtkoek (literalmente galleta de desayuno, aunque también puede traducirse por pan de jengibre) es un pastel especiado holandés. El centeno es su ingrediente más importante, dándole al pastel un color marrón claro. A menudo se especia con clavo, canela, jengibre, cáscara confitada y nuez moscada. Las diversas regiones de los Países Bajos tienen sus propias recetas locales, siendo la más importante el oudewijvenkoek (pastel de vieja), que se come fundamentalmente en el norte. (es)
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