En mecánica de fluidos el número de capilaridad (Ca) representa el efecto relativo entre la viscosidad (fuerzas viscosas) y la tensión superficial que actúa a través de una interfase entre un líquido y un gas, o entre dos líquidos inmiscibles. Se define como: en donde: μ es la viscosidad del líquido. u es la velocidad característica. es la tensión superficial entre las dos fases.
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