Depiction of Nokdumuk

El nokdumuk o noktumuk es un muk (gelatina) coreano hecho de almidón de frijol chino. En su forma más frecuente también se le llama cheongpomuk (청포묵), que significa literalmente gelatina de espuma clara, por su color blanco claro. Si se colorea con gardenia, el nokdumuk se llama hwangpomuk, que significa literalmente gelatina de espuma amarilla. El nokdumuk suele servirse frío, normalmente en el banchan (acompañamiento) nokdumuk muchim (녹두묵무침).

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  • El nokdumuk o noktumuk es un muk (gelatina) coreano hecho de almidón de frijol chino. En su forma más frecuente también se le llama cheongpomuk (청포묵), que significa literalmente gelatina de espuma clara, por su color blanco claro. Si se colorea con gardenia, el nokdumuk se llama hwangpomuk, que significa literalmente gelatina de espuma amarilla. El nokdumuk suele servirse frío, normalmente en el banchan (acompañamiento) nokdumuk muchim (녹두묵무침). (es)
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Hangul
  • 녹두묵 (es)
Hanja
  • 묵 (es)
Imagen
  • Korean mung bean jelly-Cheongpomuk-01.jpg (es)
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  • gelatina de frijol chino (es)
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  • Nokdumuk (es)
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  • noktumuk (es)
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  • nokdumuk (es)
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