Depiction of Nitrito De Sodio

El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno.

Apariencia
  • polvo blanco (es)
CAS
  • 7632 (xsd:integer)
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  • El nitrito de sodio es una sal sódica de la familia de los nitritos de fórmula: NaNO2. Uno de los usos más comunes es en la industria alimentaria, concretamente en la cárnica en la que se emplea como conservante y fijador de color de carnes y sus derivados donde aparece etiquetado con el código E 250. Su empleo como aditivo alimentario se regula debido a la capacidad que posee de generar nitrosaminas en los alimentos, un agente cancerígeno. (es)
Dens
  • 2168 (xsd:integer)
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Estado
  • sólido (es)
Familia
  • nitritos (es)
Frases R
  • , , (es)
Frases S
  • , , (es)
Fórmula
  • NaNO2 (es)
Imagen
  • Sodium nitrite.jpg (es)
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  • Nitrito de sodio (es)
Masa
  • 689953 (xsd:integer)
Más Info
Nombre
  • Nitrito de sodio (es)
Otros Nombres
  • E 250 (es)
  • Nitrito sódico (es)
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Pub Chem
  • 24269 (xsd:integer)
RTECS
  • RA1225000 (es)
Sol
  • 82 (xsd:integer)
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