Nicolas-Théodore de Saussure (14 de octubre de 1767 - 18 de abril de 1845) fue un químico, y naturalista suizo, y estudioso de la fisiología vegetal realizando avances seminales en fitoquímica. Era el mayor de los hijos de Horace-Bénédict de Saussure, y aborígen de Ginebra. Vivió en silencio y evitó la sociedad, pero al igual que sus antepasados fue miembro del "Consejo de Representantes de Ginebra", y le dio mucha atención a los asuntos públicos.