La moraga de sardinas (denominado sardinas en cazuela) es una preparación marinera en forma de guiso típica de las cocinas de cocina de Granada y malagueña. El ingredente primordial son las sardinas elaboradas de forma sencilla en una cazuela de barro expuesta a las brasas. Se suele agregar el zumo de un limón, vino blanco, un fino picado de ajos con perejil, y un poco de aceite de oliva. Es una preparación que se suele preparar en las costas, en algunos casos en chiringuitos junto a la playa.

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  • La moraga de sardinas (denominado sardinas en cazuela) es una preparación marinera en forma de guiso típica de las cocinas de cocina de Granada y malagueña. El ingredente primordial son las sardinas elaboradas de forma sencilla en una cazuela de barro expuesta a las brasas. Se suele agregar el zumo de un limón, vino blanco, un fino picado de ajos con perejil, y un poco de aceite de oliva. Es una preparación que se suele preparar en las costas, en algunos casos en chiringuitos junto a la playa. (es)
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  • Moraga de sardinas (es)
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