Las Mondas es un festejo que se celebra en el municipio castellano de Talavera de la Reina el sábado posterior a la Semana Santa. Está declarado de Interés Turístico Nacional. Aunque se desconoce el origen exacto de la tradición, no cabe duda de que es antiquísimo y parece remontarse a una ofrenda a las deidades celtas Aricona y Togotes. Posteriormente, con la llegada de los romanos, las "munda cerealis" se ofrecíán a la Diosa Ceres coincidiendo con la llegada de la primavera.