Depiction of Mohr Im Hemd

El Mohr im Hemd (en alemán, literalmente, "negro con camisa") es un postre tradicional de la gastronomía austriaca. Es una especie de bizcocho hecho principalmente a base de chocolate, mantequilla, azúcar, claras de huevo y almendras y tiene una forma similar a la de un Gugelhupf. Al igual que el Christmas pudding británico, está cocinado al baño María. Tras hacerse, se le añade por encima chocolate fundido y se acompaña con nata montada.

Autor
  • Arndt, Susan; Hornscheidt, Antje (es)
Año
  • 2004 (xsd:integer)
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  • El Mohr im Hemd (en alemán, literalmente, "negro con camisa") es un postre tradicional de la gastronomía austriaca. Es una especie de bizcocho hecho principalmente a base de chocolate, mantequilla, azúcar, claras de huevo y almendras y tiene una forma similar a la de un Gugelhupf. Al igual que el Christmas pudding británico, está cocinado al baño María. Tras hacerse, se le añade por encima chocolate fundido y se acompaña con nata montada. (es)
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Editorial
  • Unrast (es)
Idioma
  • alemán (es)
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  • Mohr im Hemd (es)
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Título
  • Afrika und die deutsche Sprache. Ein kritisches Nachschlagewerk (es)
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