Mofletta (en hebreo מופלטה, transcrito también mufleta, mofleta, moufleta, etcétera) es una receta dulce tradicional judía y del norte de África que suele comerse durante la fiesta de Mimuna, el día después de Pésaj, una tradición llevada a Israel por las comunidades judías del norte de África, notablemente de Marruecos. Por la tarde, se prepara un banquete con fruta, dulces y pasteles para el disfrute de vecinos y visitas.
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