Depiction of Milmyeon

Milmyeon es un platillo coreano de fideos largos y delgados similar al Naengmyun, siendo uno de los platillos típicos de Busan. Los fideos se preparan mezclando harina con almidones de batata y papa y caldo de carne, para aglutinar la masa, se acompañan con varios tipos de vegetales que se cuecen en una sartén. Las proporciones e ingredientes son variables dando lugar a diversas variantes, por ejemplo usando Artemisia princeps para preparar el ssuk milmyeon(쑥 밀면).

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  • Milmyeon es un platillo coreano de fideos largos y delgados similar al Naengmyun, siendo uno de los platillos típicos de Busan. Los fideos se preparan mezclando harina con almidones de batata y papa y caldo de carne, para aglutinar la masa, se acompañan con varios tipos de vegetales que se cuecen en una sartén. Las proporciones e ingredientes son variables dando lugar a diversas variantes, por ejemplo usando Artemisia princeps para preparar el ssuk milmyeon(쑥 밀면). (es)
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