Se llama mee siam (fideos siameses) a un plato de fideos de arroz finos en gravy picante y agridulce. Es una de las comidas de un plato populares en Singapur. La versión seca, que es esencialmente los fideos de arroz fritos con las mismas especias usadas en la versión con gravy, también es popular entre los chinos de Singapur.
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