Mark Bitterman (Nueva York el 22 de diciembre de 1966) es un escritor culinario norteamericano. En colaboración con su mujer Jennifer Turner Bitterman es copropietario de una boutique alimentaria denominada The Meadow, que se ha especializado en la exposición de sales, barras de chocolate y demás productos culinarios groumet. La tienda The Meadow fue inaugurada en Portland, Oregon en el año 2006 y se expandió a West Village en Nueva York en 2010.
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