Manuel García Matos fue un afamado folclorista y miembro del Instituto Español de Musicología. Realizó estudios de Violín, flauta, piano, armonía y contrapunto. Con 18 años funda los Coros Extremeños y comienza una ardua labor de recopilación literario-musical de canciones y se centra en el estudio de instrumentos y danzas. Primeramente realiza esta labor en Extremadura, para con el tiempo proseguirla por toda España, llegando a recoger más de 10 000 documentos musicales.