El Malato de amonio es una sal amonica del ácido málico. Se suele emplear en la industria alimentaria como conservante y antioxidante con la codificación: "E349".

CAS
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  • El Malato de amonio es una sal amonica del ácido málico. Se suele emplear en la industria alimentaria como conservante y antioxidante con la codificación: "E349". (es)
Familia
  • Malato (es)
Fórmula
  • NH4 (es)
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  • Malato de amonio (es)
Masa
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Nombre
  • Malato de amonio (es)
Otros Nombres
  • E349 (es)
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