Depiction of Majado (Perú)

El majado, majau o majao es un plato típico de la gastronomía del Perú, específicamente de la región de Piura. Según sus ingredientes puede denominarse majado de yuca o majado de plátano. Se elabora con plátano verde o yucas asadas y chicharrones que se mezclan hasta formar una masa homogénea junto a un rehogado de cebolla, ajos y sal. También puede incluir quesillo de cabra y se acompaña de cancha serrana.

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  • El majado, majau o majao es un plato típico de la gastronomía del Perú, específicamente de la región de Piura. Según sus ingredientes puede denominarse majado de yuca o majado de plátano. Se elabora con plátano verde o yucas asadas y chicharrones que se mezclan hasta formar una masa homogénea junto a un rehogado de cebolla, ajos y sal. También puede incluir quesillo de cabra y se acompaña de cancha serrana. (es)
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