El Madzun (denominado en armenio matzoon o yogur armenio) - Es un tradicional leche fermentada armenio. Distribuidos en las cocinas de los pueblos del Cáucaso. De origen armenio. Se trata de un yoghurt a base de leche fermentada que se toma en Armenia como desayuno, se puede elaborar con leche, yogurt y crema. Este tipo de yogurt a veces se saboriza con ajo picado. Otros nombres de este lácteo de origen armenio son medzmama o medz. El Madzun suele acompañar a veces el Shish Kebab.
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