Depiction of Maafe

Maafe (var. "Mafé", "MAFFE", "Maffe", "salsa d'arachide", "tigadèguèna", "Tigh-Dege-na" o "tigadene"), o guiso de maní, es un guiso común en gran parte de África Occidental. Lo originan los mandinga y los bambara de Malí. Las variantes del plato aparecen en la cocina de las naciones de toda el África Occidental y África Central.

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  • Maafe (var. "Mafé", "MAFFE", "Maffe", "salsa d'arachide", "tigadèguèna", "Tigh-Dege-na" o "tigadene"), o guiso de maní, es un guiso común en gran parte de África Occidental. Lo originan los mandinga y los bambara de Malí. Las variantes del plato aparecen en la cocina de las naciones de toda el África Occidental y África Central. (es)
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