Luis Carlos Sahuquillo García es un trabajador social, funcionario y político español. Ha desarrollado su labor profesional como funcionario de la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha. Inició su actividad política en la década de 1990, siendo elegido por el Partido Socialista Obrero Español, miembro de la Diputación Provincial de Cuenca, donde llegó a ser Portavoz del Grupo Socialista desde 1995 a 1999 y Vicepresidente Primero de la misma Diputación (1999-2001).