Louis Valentino Brugnatelli (en bibliografías también Brugnatelli Gaspare Luigi o Luigi Vincenzo Brugnatelli) (Pavía, 14 de febrero 1761 - Pavía, 24 de octubre 1818) fue un químico e inventor italiano . Nacido en Pavía asistió a la Escuela de Farmacia creada por el conde de Firmian y fue discípulo de Giovanni Antonio Scopoli. Se graduó en medicina en 1784 con una tesis del análisis químico del jugo gástrico (que estudió, entre otras cosas, Lazzaro Spallanzani).