León Aldama y Respaldiza. Amurrio, *h.1781-Sanlúcar de Barrameda, 1863. Fundó las antiguas bodegas de Aldama en Sanlúcar de Barrameda (Cádiz). Sus negocios de vinos al por mayor tuvieron sus orígenes en la razón social Aguilar y Compañía. En 1857 compró una casa en la calle de la Plata de Sanlúcar de Barrameda, desde donde se expandió a otras bodegas linderas y cercanas. Gran parte de su producción iba destinada a Jerez de la Frontera (Cádiz).
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