Depiction of Lechón

Lechón o cochinillo es el nombre común que recibe el cerdo joven. Su cría y consumo se reparten por todo el mundo, destacando países como: Argentina, Cuba, Puerto Rico, Filipinas, la República Dominicana, y España (muy especialmente el cochinillo de nalgovia, seña de identidad de la ciudad, y también en la comarca de Arévalo, Castilla, y alrededores) llegando a ser varias las especialidades en su preparación.

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  • Lechón o cochinillo es el nombre común que recibe el cerdo joven. Su cría y consumo se reparten por todo el mundo, destacando países como: Argentina, Cuba, Puerto Rico, Filipinas, la República Dominicana, y España (muy especialmente el cochinillo de nalgovia, seña de identidad de la ciudad, y también en la comarca de Arévalo, Castilla, y alrededores) llegando a ser varias las especialidades en su preparación. (es)
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